domenica 17 giugno 2012

Angeli goduriosi

Eh..eeeehhhhh..oohhhhh....Da ieri questi sono i sospiri, i mugolii di Sandro, incantato, folgorato (anche se io userei altri aggettivi) dalla nuova arrivata: la seconda bici da corsa, ovvero, la mia rivale. Odiatissima. Ma proprio a me doveva capitare un triathletaaaaa??? Era da giorni che si preparava al suo arrivo: tappettino per l'appoggio, nuovi attrezzi per mantenerla in forma, spazio apposito non più sotto il portico ma in casa: "è inverno qui! Non me la sento di lasciarla alle intemperie". Da giorni, poi, queste le letture che tanto lo hanno affaticato, impegnato, spossato: il manuale definitivo (e sottolineo definitivo) di manutenzione, la pedalata rotonda, il montaggio della serie sterzo (???), la chiave dinamometrica...
Liberatelo! O portate via me....
Intanto io, in attesa di regalare la bici al primo che passa o bussa alla porta, mi rifugio in cucina e sperimento un impasto tutto nuovo. La ricetta originaria in realtà era uno strudel ma io ho preferito fare dei biscotti.


Ingredienti:
Per l'impasto
225gr farina
90gr ricotta
50gr burro
50gr zucchero di canna
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
la buccia di un'arancia
1/2 bustina di lievito

Per la farcia
marzapane
Io non l'ho comprato ma ho seguito questa ricetta, dimezzando però le dosi:
125gr farina di mandorle
125gr zucchero a velo
1 albume
6 gocce di essenza di rum o mandorle
Sbattere l'albume senza montarlo a neve. Aggiungere via via tutti gli altri ingredienti e amalgamare bene.
Ho poi incorporato al marzapane i seguenti ingredienti:
la buccia di un'arancia
1 cucchiaio di marmellata di arancia
liquore all'arancia (ma va bene ache iil succo dell'arancia)
arancia candita a cubetti (facoltativo)

Ho amalgamato la farina con la scorza d'arancia, lo zucchero, il lievito e la vaniglia. Ho poi legato il tutto con il burro freddo a pezzi e la ricotta.
Ho lasciato raffreddare l'impasto per circa mezz'oretta. Infine, ho steso la pasta e l'ho spalmata con la farcia di marzapane e fatta cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti.



Con questa ricetta partecipo al contest

14 commenti:

  1. Grazie d'essere passata da me ^_^
    mi piace molto anche il tuo blog, e mi piacciono le tue ricette! A presto!!

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    1. Ciao Cri!
      Ho fatto scorta di pere...stasera spero di riuscire a trovare un attimo di tempo per fare la tua versione della marmellata pere e cioccolato..se qc va storto però ti chiamo!

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  2. Ciao! Grazie della visita, mi ha fatto molto piacere e devo dire che da adesso seguiro' con interesse le tue ricette!
    Ma sei in Australia?ho studiato a Sydney per 3 mesi ormai piu' di 10 anni fa e un pezzetto del mio cuore e' ancora li!!!!!
    Ciao Mìcol

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    1. Micol! Complimenti per il mercatino e per le foto che riescono a rendere l'atmosfera dell'evento..sarei passata anch'io!!
      Un abbraccio

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  3. Ciao Mimi, grazie x essere passata dal mio blog.
    Sei stata davvero carinissima.
    Complimenti x le tue ricettine e il x tuo blog cosi particolare.
    Mi piace tanto!!!!
    Spero di rileggerti presto
    Ti mando un baciotto e un abbraccio
    Buona giornata

    http://incucinaconlu.blogspot.com

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    1. Ciao Lù!
      Finito di prendere il sole?? La Toscana dovrebbe essere bellissima in questo periodo..
      A presto!!

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    2. Ciao Lù!
      Finito di prendere il sole?? La Toscana dovrebbe essere bellissima in questo periodo..
      A presto!!

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  4. Ciao Mimi, grazie della tua visita, è stato un piacere conoscerti!Che golosi i tuoi biscotti, brava! Passa da me quando vuoi, mi farà piacere!A presto...Molly

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    1. Passo per i panzerotti, ok? Però fritti non al forno..tanto qui quest'anno la prova bikini salta...

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  5. ahaha guarda, purtroppo per noi quando gli uomini hanno qualche passione, è difficile competere!

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    1. Passione=attaccamento a qualcosa (nel caso di specie: alla bici)
      Attaccamento=disposizione a fare di tutto pur di averla e tenerla per sè...quindi propensione spontanea ad obbedire la sottoscritta per evitare che casuali gesti maldestri...c è sempre un lato positivo!!!

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  6. Ciao Mimi sono passata a farti visita e ho scoperto un blog davvero simpatico e poi tu vivi nel paese dei miei sogni, che fortuna!! Belli belli questi strudel-biscotti ). Un abbraccio, Angela

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  7. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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    1. Angela! Che piacere ritrovarti qui..ti vengo a trovare presto perchè ormai ho solo un tarlo nella mente: la tua charlotte royal!
      Un abbraccio

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